Expendio de Maíz

Stellato Michelin molto particolare, improntato allo street food. Combina piatti di diversi stati del Messico. Non esiste un menù: una volta arrivati ti chiedono se hai allergie o intolleranze e poi iniziano a servirti. Ad ogni portata ti chiedono se vuoi un ulteriore round. Per 4 portate e bevande ho pagato 43 dollari. I tavoli sono comuni: ho mangiato con tre ragazzi americani che lavorano per American Airlines a Dallas.