Il mio punto di riferimento a Città del Messico. Si trova nel cuore di Colonia Roma in una vecchia casa porfiriana, le stanze sono divise su due piani e in un patio esterno, l'atmosfera è squisita. La Chef è Elena Reygadas, ha aperto Rosetta nel 2010 dopo il French Culinary Institute a New York e quattro anni alla Locanda Locatelli di Londra. La sua è una cucina messicana con radici italiane. Il menù è alla carta e varia stagionalmente. Nel 2023 Reygadas è stata nominata World's Best Female Chef, nel 2024 Rosetta ha preso la stella nella prima edizione della guida Michelin messicana. Con 60 dollari a testa se ne esce. Prenotare per tempo.