Un'istituzione a Chicago. Si trova letteralmente sottoterra, sotto Michigan Avenue, tra quelle che erano le sedi del Sun-Times e del Tribune, ed entrandoci sembra di finire dritti negli anni 80. Il locale nasce nel 1934 da William Sianis, immigrato greco, e prende il nome da un capretto caduto da un camion. Nel 1945 Sianis portò la capra a Wrigley Field per le World Series, li buttarono fuori e da lì nacque la maledizione sui Cubs, durata fino al 2016. È il posto dove bevevano i cronisti, Mike Royko in testa, e da qui viene lo sketch del Saturday Night Live con Belushi che urla "cheezborger". Bisogna andare hard: triplo cheeseburger o ham and cheese. Il servizio è inesistente, ma è proprio quello il bello.
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